Kanelpaj | 8 bitar
Kryddiga desserter är populära i Sydafrika.
Kanelpajen är ljuvlig med en kopp rooibos-te.
100g smör
2 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ dl strösocker
Fyllning:
2 dl vispgrädde
2 msk strösocker
2 tsk malen kanel
1 msk vetemjöl
-
Sätt ugnen på 175°
-
Smält smöret i en kastrull. Blanda ner mjöl, bakpulver & socker. Rör ihop till en deg.
-
Tryck ut den i en pajform (ev. med löstagbar kant), ca 24cm i diameter.
-
Vispa ihop grädde, socker, kanel & mjöl. Häll fyllningen i formen.
-
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Låt svalna och servera pajen kall.
