Kanelpaj - recept

Kanelpaj | 8 bitar

Kryddiga desserter är populära i Sydafrika.

Kanelpajen är ljuvlig med en kopp rooibos-te.

100g smör

2 ½ dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

½ dl strösocker

Fyllning:

2 dl vispgrädde

2 msk strösocker

2 tsk malen kanel

1 msk vetemjöl

1. Sätt ugnen på 175°

2. Smält smöret i en kastrull. Blanda ner mjöl, bakpulver & socker. Rör ihop till en deg.

3. Tryck ut den i en pajform (ev. med löstagbar kant), ca 24cm i diameter.

4. Vispa ihop grädde, socker, kanel & mjöl. Häll fyllningen i formen.

5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Låt svalna och servera pajen kall.